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    速凍食品選購技巧及注意事項

    發布時間:2018-10-27 瀏覽次數:349 作者:食品專家 信息分類:食品經營

    我們生活中的食物有很多,不同的食物有不同的營養價值,相信大家一般都是將食物放到冰箱里保存,那你們知道嗎?速凍食品是有一些禁忌的,下面給大家具體介紹一下速凍食品選購技巧及注意事項

    1.挑選冷凍條件在-18℃以下的速凍食品

    速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃,則產品質量得不到保證,不宜購買。


    2.挑選距離生產日期最近的速凍食品

    盡可能地挑選距離生產日期最近的食品,離生產日期越近,食物的新鮮度就越高,營養素的流失也更少。

    3.挑選表面是沒有冰霜和冰塊的速凍食品

    凍食品如果在生產和運輸儲備過程中沒有經歷解凍的話,是不會有水生成的,因此也就不會有冰霜甚至冰塊的出現。只有反復的冷凍和解凍的過程中才會產生冰霜和冰塊。而且對食品營養也會有不同程度的損害,因此我們應該首選無霜和無冰塊的速凍食品。

    4.挑選大品牌的速凍食品

    大品牌同時也意味著大廠家、大規模以及較為規范的生產操作設備。尤其對于速凍食品而言,還涉及到冷鏈運輸環節,因此只有做到生產和流通領域的規范化,才能做到入口安全化。

    5.挑選包裝完好的速凍食品

    挑選包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應無或僅少量冰屑。如袋內有較多冰屑的話,有可能是產品解凍后又凍結造成。不要購買已解凍或解凍后又凍結的食品。這種食品的質量已受到影響。

    6.挑選標簽完整的速凍食品

    速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、凈含量、配料表等要求外,還應標明保存條件,生、熟制、食用方法。如果是含餡料產品,還應標明餡料含量。消費者可通過比較標簽上的內容,選購到價廉物美的速凍食品。


    7.挑選硬度適中的速凍食品

    一般而言,速凍食品會比同類的非速凍食品稍微硬一些,但是如果摸上去太硬的話,那就可能是冷凍的時間過長,不夠新鮮。

    8.最后注意購物順序,結算前再買速凍食品

    好多人都會忽略這個細節,進超時后就挑選自己要買的速凍食品,結果逛了好久才離開超市。而速凍食品在超市的高溫環境中,溫度上升也是很快的,這種環境下,就很利于細菌增長和營養素損失。還有一點大家要注意,速凍食品在速凍過程中并不能殺死細菌,只能抑制細菌的生長。所以速凍食物一定留著最后買。另外盡量縮短回家路途時間,并且做到現買現吃,不要回家后進行重復冷凍保存。

    以上就是中國食品招商網小編為您介紹的關于速凍食品選購技巧及注意事項的相關介紹,希望對您有所幫助。

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